Як позбутись нітратів у ранніх овочах

Перші весняні овочі та зелень багаті на нітрати та інші хімічні сполуки, що негативно впливають на наш організм. Вони можуть порушити обмінні процеси в організмі та підірвати імунітет. Частково позбутися від них, можна в домашніх умовах за допомогою кількох звичайних процедур, інформує сайт Сhernivtsi.name.

Повністю позбутися нітратів практично неможливо, проте значно зменшити їх кількість у магазинних овочах можна у домашніх умовах це може вберегти вас від можливих отруєнь.

Важлива умова це добре промити тепличні овочі. У воду потрібно додати лимонний сік та 1 ч. л. морської солі. Спочатку краще промити їх під проточною водою, а потім замочити у підготовленому розчині на 20 хвилин.

Найбільше шкідливих речовин накопичує у собі петрушка, цибуля, кріп, редис, помідори та огірки. Особливо обережним ранньою весною треба бути із листовими овочами, адже вони здатні довго зберігати накопичені шкідливі речовини. При приготуванні страв із капусти обов’язково видаліть серединку та зніміть декілька верхніх листків та замочіть капусту у холодній воді.

Також варто не забувати, що овочі із теплиці потрібно очищати від шкірки, замочивши їх перед тим у холодній воді.

Якщо розрізавши помідор помітили у ньому білі «прожилки», варто відмовитись від його споживання, тому що це ознака наявності значної кількості нітратів.

А у солодкого перцю потрібно обов’язково вирізати ніжку, захопивши по півсантиметра із кожного боку.

При варінні до 80% нітратів “випаровуються”, тому ранні овочі краще відварювати, а не смажити. Тому що при смаженні знищиться лише десята частка хімічних речовин.

Вживати овочі потрібно відразу, адже вони не придатні для довгого зберігання. Від цього овочі втрачають власні корисні речовини, а нітрати перетворюються у нітрити, які є канцерогенами.

Get in Touch

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Пестициди наносять непоправну шкоду довкіллю та організму людини

Кожного року із приходом весни фермери, які  вирощують овочі, фрукти та городину і інші сільськогосподарські культури користуються усіма потрібними засобами, аби врожай був щедрим, а плоди великими. Використовують...

У 2018-му році у столиці висадили 120 тисяч дерев: як озеленяют українські мегаполіси весною

Весна - гаряча пора для озеленювачів, тим більше, що зима цього року затягнулася, а тепло "гримнуло" майже без підготовки. Про те, як озеленювали міста України у...

На Буковину прилетіли перші лелеки

Перших лелек вже побачили на Буковині, а це означає, що весна вже близько. Запримітив вісників весни журналіст Іван Агатій і написав про це для buknews.com.ua,...

777 Originals – сюрпризи починаються з перших хвилин гри

Онлайн казино відкриває великі можливості, і користувач може не тільки вибирати ігрові автомати, а й надавати доступ до бонусів, турнірів. Гравцеві важливо тільки ретельно...

За якими факторами ігровий клуб онлайн Кінг став відомим?

Все більше азартних геймерів поступово стають клієнтами інтернет казино, які набагато перевершують наземні прототипи. Українською пропискою виділяється казино онлайн Кінг, що стало вигідним майданчиком для...

Як заїхати на відпочинок в Буковель: практичні поради

Відпочинок - завжди приємна річ, на яку ми так з нетерпінням чекаємо, відбуваючи безкінечні трудові будні. Відпустку завжди потрібно планувати наперед, аби потім все...

Психологічні особливості роботи високопродуктивних сучасних організацій

Створюючи інноваційну команду, ми часто вкладаємо багато зусиль до об'єднання правильного функціонального досвіду. Переконатися у тому, що у нас є різні маркетингові, дизайнерські, інженерні...

Принципи становлення справжнім новатором у своїй сфері діяльності

Сьогодні компанії з нетерпінням шукають відповідь на одне важливе питання: як ввести нововведення і дати їм закріпитися у суспільстві? Багато намагають, але тільки деякі...

Вплив тенденцій навколишнього середовища на роботу організацій

У першій половині 20-го століття Альфред Слоан створив корпорацію General Motors. Її структура багато у чому була схожою на військову: старше керівництво у штаб-квартирі...

Майбутнє поруч: розробляють мережу квантових комп’ютерів

У 1980 році IBM опинилася у глухому куті. Уже пропустивши ринок мінікомп’ютерів, компанія побачила, що з'являються нові конкуренти. Apple і Commodore продавали урізані комп'ютери...

Пластик – батіг сучасної цивілізації

Неможливо уявити сучасне життя без пластику. Він у наших зубних щітках, фіранках для душу і мобільних телефонах. Ми використовуємо його по дорозі на роботу,...