Каждый из нас любит вкусно поесть. Кто-то является поклонником невероятных десертов, а кто-то предпочитает итальянскую пасту. Черновицкие супруги занимаются изготовлением цветных итальянских макарон. В материале на chernivtsi.name мы более подробно расскажем об этом производстве.
Возникновение идеи
Этот бизнес в Черновцах начали супруги Соколовых-Алексюков. Евгений и Инга в течение года проживали в Италии. Они работали в местном ресторане. Там им удалось увидеть, какая должна быть настоящая паста и соус к ней. Супруги записали не один рецепт этого невероятного блюда.
Для итальянцев является привычным делом купить свежую пасту. В то же время у нас покупают уже фасованные сухие макароны. Ведь у нас не принято считать макароны как самостоятельным блюдом. Обычно это гарнир на ужин. Поэтому черновицкие супруги взялись за цель донести людям что паста – это целая культура: и процесс подготовки, и ее потребление.
Начало дела
Семейный бизнес «PastaCHE» стартовал в 2018 году. Супруги выделили отдельное помещение, где оборудовали кухню. Также закупили технику, в частности, специальную машинку для нарезки теста и прибор для ее сушки. Всего в старт черновчане вложили около тысячи долларов. Муж занимается пастой, а жена – соусами.
Продукт популяризируют с помощью социальных сетей. Больше супругов пытаются разрекламировать фреш пасты. То есть это макароны, которые были сделаны специально под этого клиента. Делают ее через 2-3 часа. В общем, ничего не сидит фасованное месяцами: пара сделала тесто, нарезала нужную форму макарон, немножко их посушили, приготовила соус и они приносят вам все упакованное и почти готовое к употреблению. Клиентам остается ее только сварить. Также компания доставляет готовую лазанью, которая готовится по всем правилам и традициям итальянцев. Для производства всех продуктов используют муку, которую заказывают только в Италии. Еще для качественной продукции требуются специальные яйца. Их супруги покупают в Каменце-Подольском.
Семья производит цветную пасту только из натуральных красителей. Красная паста – со свеклой, зеленая – со вкусом шпината, желтая – со шафраном. Также есть интегральная фитнес-паста с отрубями со вкусом белых грибов, к которой идеально подходит соус с кунжутом, чесноком и оливковым маслом. Для детей – паста со вкусом шоколада. Чтобы сделать идеальную пасту со вкусами, Евгений ездил в Италию до 80 летнего мужчины, чтобы тот поделился с ним своим опытом.
Будущие планы
Черновицкие супруги мечтают об уютном заведении с открытой кухней, где можно будет отведать или купить домой свежую пасту. Также они стремятся и дальше держать экологическое направление. Летом пасту по городу будет развозить сын со своими друзьями на велосипеде. Конечно, черновчане стремятся производить еще больше форм макарон, еще больше цветов и вкусов, а также и дальше готовить итальянскую лазанью и экспериментировать с равиолями.
Ассортимент
В магазине можно приобрести пасту разных видов. В частности, фузилли, тальятелле, ньоки, каппеллетты, овощной микс шпагетти, каннеллони, гниль, строццапрети. Еще продаются равиоли с лососем и рикоттой, с овощным миксом, фасолью, вялеными помидорами и рукколой, картофель и белые грибы, река и шпинат и с индейкой. В магазине можно выбрать разнообразные итальянские вина. Ну и, конечно, можно приобрести вкусные соусы к пасте.
Так что такой семейный бизнес является прекрасной инициативой, чтобы познакомить украинцев еще ближе с иностранной культурой, в частности с итальянской, и показать, что простые будничные макароны могут быть изысканным самостоятельным блюдом.
Магазин расположен на улице Лукьяна Кобылицы, 51.
